Se gradúan chefs con síndrome de Down, orgullo yucateco
El Instituto Gastronómico de Mérida celebró una ceremonia de graduación muy especial, ya que se trata de Jairo Cruz Lugo y Aimee Valenzuela Casteleyro, quienes […]
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Las fiestas decembrinas ya comenzaron, y la Navidad está justo a la vuelta de la esquina. Eso quiere decir que la época en la que […]
De la cocina prehispánica a las nuevas tendencias en el Instituto Gastronómico de Mérida MÉRIDA.- Con la idea de formar nuevos talentos en la industria […]
El chef internacional y director David Luna Maldonado platica sobre el surgimiento del Instituto Gastronómico de Mérida Con la idea firme de formar nuevos talentos […]
La Historia es Parte de la Gastronomía y la Gastronomía es Parte de la Historia. Por Chef David Luna Los platillos a demás de encantar […]
La vida vista como un plato fino. Por el Chef David Luna. Tu platillo favorito, aquel que pides una y otra vez en tu restaurante […]
El alimento como medicina. Por el Chef David Luna. Es trillado escuchar o leer sobre el tema del alimento es tu medicina, pero que tanta […]
Cocinando el Éxito. Por el Chef David Luna. Siento que estamos viviendo en una etapa donde la generación moderna, “Los millennials” quieren encontrar el éxito a la […]
Nuevo Orden Alimenticio. Por el Chef David Luna. La humanidad esta pasando una nueva etapa en donde ya nada me sorprende, este virus llegó para […]