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El Chef Luna Maldonado cree importantísimo formar profesionales que rescaten tanto las recetas como las técnicas y utensilios de estos antiguos pobladores y que le den el justo valor a la cocina tradicional de México y en general de todo el continente americano

En el IGM encontré el camino para ir adelante con mis aspiraciones y ser Chef Profesional.
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Mis profesores combinan muy bien la práctica y la teoría, sus clases son muy entretenidas.
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