Se gradúan chefs con síndrome de Down, orgullo yucateco
El Instituto Gastronómico de Mérida celebró una ceremonia de graduación muy especial, ya que se trata de Jairo Cruz Lugo y Aimee Valenzuela Casteleyro, quienes […]
Autor: Chef IGM
Sé chef en Navidad
Las fiestas decembrinas ya comenzaron, y la Navidad está justo a la vuelta de la esquina. Eso quiere decir que la época en la que […]
¿Dónde estudiar gastronomía en Mérida? El IGM, buena opción.
De la cocina prehispánica a las nuevas tendencias en el Instituto Gastronómico de Mérida MÉRIDA.- Con la idea de formar nuevos talentos en la industria […]
Instituto Gastronómico de Mérida: Experiencia Gastronómica y Educativa
El chef internacional y director David Luna Maldonado platica sobre el surgimiento del Instituto Gastronómico de Mérida Con la idea firme de formar nuevos talentos […]
La Historia es Parte de la Gastronomía y la Gastronomía es Parte de la Historia. Por Chef David Luna
La Historia es Parte de la Gastronomía y la Gastronomía es Parte de la Historia. Por Chef David Luna Los platillos a demás de encantar […]
La vida vista como un plato fino. Por el Chef David Luna.
La vida vista como un plato fino. Por el Chef David Luna. Tu platillo favorito, aquel que pides una y otra vez en tu restaurante […]
El alimento como medicina. Por el Chef David Luna
El alimento como medicina. Por el Chef David Luna. Es trillado escuchar o leer sobre el tema del alimento es tu medicina, pero que tanta […]
Cocinando el Éxito. Por el Chef David Luna.
Cocinando el Éxito. Por el Chef David Luna. Siento que estamos viviendo en una etapa donde la generación moderna, “Los millennials” quieren encontrar el éxito a la […]
Nuevo Orden Alimenticio. Por el Chef David Luna.
Nuevo Orden Alimenticio. Por el Chef David Luna. La humanidad esta pasando una nueva etapa en donde ya nada me sorprende, este virus llegó para […]